最近天氣變冷，彷彿在提醒大家吃火鍋的好季節又到了。這禮拜趁著上台北之便，約了三五好友來到這家餐廳吃酸菜白肉鍋。
長白小館已經有三十年的歷史，店內沒有什麼裝潢。我想應該是靠口味取勝才能作這麼久的生意吧。來長白小館，重頭戲當然是酸菜白肉鍋。整體來說，長白小館的酸菜白肉鍋比勵進更對我的胃口。1：長白的湯底比勵進來的酸，又加了蝦米和螃蟹調味，因此整體的感覺比較順口。2：調配佐料時，長白有建議各種佐料的比例。跟勵進相比，不會有茫然無頭緒的感覺。3：不用一大早就排隊，也不用跟陌生人併桌，吃起來沒有壓力XD。
這次聚餐沒有點太多其他小菜，酸姜豆就是酸姜豆該有的味道，夠酸。涼拌蓮藕也是一絕。蔥油餅和一般常吃到的口味不太一樣，似乎加了點黑胡椒或是某種香料，我自己是蠻喜歡的。炸肉丸就比較遜了，調味不夠，肉餡空氣不夠，沒辦法把湯頭吃進去，這一點就輸給勵進了（不過勵進的肉丸是直接吃的，不是火鍋料）。
總之這家是值得多來幾次的餐廳。我寧願多花個一百多塊，也不願意排隊和別人併桌:p
長白小館已經有三十年的歷史，店內沒有什麼裝潢。我想應該是靠口味取勝才能作這麼久的生意吧。來長白小館，重頭戲當然是酸菜白肉鍋。整體來說，長白小館的酸菜白肉鍋比勵進更對我的胃口。1：長白的湯底比勵進來的酸，又加了蝦米和螃蟹調味，因此整體的感覺比較順口。2：調配佐料時，長白有建議各種佐料的比例。跟勵進相比，不會有茫然無頭緒的感覺。3：不用一大早就排隊，也不用跟陌生人併桌，吃起來沒有壓力XD。
這次聚餐沒有點太多其他小菜，酸姜豆就是酸姜豆該有的味道，夠酸。涼拌蓮藕也是一絕。蔥油餅和一般常吃到的口味不太一樣，似乎加了點黑胡椒或是某種香料，我自己是蠻喜歡的。炸肉丸就比較遜了，調味不夠，肉餡空氣不夠，沒辦法把湯頭吃進去，這一點就輸給勵進了（不過勵進的肉丸是直接吃的，不是火鍋料）。
總之這家是值得多來幾次的餐廳。我寧願多花個一百多塊，也不願意排隊和別人併桌:p
3 則留言:
長白小館在哪裡？
有沒有火鍋的照片？？
有沒有好友的照片？
有沒有肉丸子的照片？
......:p
什麼酸？
Hello. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). I will add in my blogroll =). If possible gives a last there on my blog, it is about the Vinho, I hope you enjoy. The address is http://vinho-brasil.blogspot.com. A hug.
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